Ja, det här var gott om jag får säga det själv! Blomkål och broccoli kokar jag mjuka i vatten. Ja, jag fräste en hackad rödlök först. Hällde av vattnet när grönsakerna var mjuka men sparade kokvattnet. Hällde i kokosmjölk bland grönsakerna och mixade slätt. Spädde med kokvattnet till lagom tjocklek. Salt, peppar, lite vinäger, lite citron, dillfrön och nystötta korianderfrön. Det är de som syns på bilden. De har varit svåra att hitta i vanliga affärer men i går var jag i en affär i Malmö som heter Astrid och aporna. De säljer vegomat och allt eko. Och där hade de dessa rara små frön som är goda att krydda med. Lite citron-frukt-doftande och smakande. Svårt att beskriva. Någon annan som kan?
Strimlad ramslök (får passa på att äta upp dyrgripen nu när jag köpt) och rostade pinjenötter. + lite dillfrön.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar