torsdag 31 december 2009

Supersallad



I kväll hade vi barnfritt och jag gjorde en god sallad till Hans önskade fläskkotlett. Det ni ser i skålen är rödlök, päron, kalamataoliver utan kärnor, avokado. Sedan blev det spröd sallad som hette Lollo Biondo och vitlöksstekta små champinjoner. Superfräscht men ändå jättegott efter julens mat.

Jag hade en ganska lugn matjul eftersom jag lyckades bli magsjuk natten innan julafton. Det gick över ganska fort och julafton blev inte lidande alltför mycket trots allt. Kunde varit värre. Ingen annan verkar ha blivit smittad heller så kanske var det något jag fått i mig via maten. Jag fick ligga på sängen ganska mycket hemma hos svärmor – inte helt dumt emellanåt heller ...

Nu hoppas jag att ni alla får ett riktigt trivsamt nyårsfirande i morgon. Jag ska försöka fotografera lite. Har både lunch och middag att ta hand om, även om kvällen blir knytis. Och i alla fall på dagen kanske bilderna blir lite bättre än de blev i kväll!

Oj, det är faktiskt redan nyårsafton! Kram!

tisdag 22 december 2009

Vårt julgodis


Vi har gjort lite julgodis. Det är mozartkulor (nougat, mandelmassa och mörk choklad) med vit choklad som dekoration. Fruktkulor med aprikoser, mandel och sedan doppade i mörk choklad + strössel. De lite oformliga kluttarna är mixade aprikoser, mandelmassa blandat med mörk choklad.

Den vita klumpen är Toras marsipangris som är doppad i vit choklad.

Ja, allt är inte så GI, men eftersom jag nu för tiden inte behöver äta hela asken på en gång så funkar det bra ändå. Och så tycker jag att det är roligt att göra vackra praliner!

I dag sill


Och antagligen några dagar fram över. Vi har fotograferat sillinläggningar i dag till nya boken. Det är bland annat klassisk glasmästarsill, currysill, inte lika klassisk basilikasill, citron- och chilisill m.m. Jag ansvarar för sillen på vårt gemensamma julbord i Lund så nu är jag klar med mina förberedelser. Nästan!

I dag till lunch blev det lite provsmakning och sedan ägg och en halv avokado (som inte kom med på bild). Jag har också gravat lax och så ska jag göra en sillsallad. Med färska kokta rödbetor istället för inlagda. Friskare och godare!

OCH VINNAREN ÄR ...

... Hanna Kollberg i Göteborg!

Grattis och God Jul! Jag skickar boken i mellandagarna, så har du den lagom till nyårets alla härliga löften.
Tack alla andra som varit med och hoppats och länkat!

tisdag 15 december 2009

Vinn en bok!


Nu lottar jag ut min "nya" bok.

Skriv ett mail till klara@desser.se så lägger jag en lapp med ditt namn i min hatt!

Du kan gärna skriva adress med en gång. Har du hemsida och vill länka till denna utlottning så meddela det så lägger jag två lotter med ditt namn.

Jag drar vinnaren den 22:a så skicka ditt mail innan dess.

Snart är det jul!


Ja, det har väl inte undgått någon antar jag. Jag börjar så smått tänka på julmaten och vad jag ska ta med till svärföräldrarna på julafton. Vårt rullande schema har i år stannat på farmor och farfar. Jag burkar alltid ansvara för sillen och laxen eftersom det är mina favoriter på julbordet. Sedan kan det bli en liten plats kvar till skinka och helst grönkål och en god sallad. Mina föräldrar som härstammar från Blekinge måste ha rödkål och svärföräldrarna som är skåningar gör brunkål. Alla får sitt alltså eftersom vi firar tillsammans.

Idag gjorde jag ett rödkålsfräs med salt, peppar och vit balsamvinäger. Till det kokt broccoli, morötter, avokado och en god skinka som är direktimporterad från Spanien av vännen Åsa. Allt var mycket gott!

måndag 7 december 2009

En av förra veckans luncher


Svart quinoa, gravad lax, machésallad, groddar, avokado. Ja, enklare kan det inte bli. Jag kokar inte quinoa så ofta, men när jag gör det brukar jag skölja den ordentligt i hett vatten innan. Så utvecklar sig kornen bättre i kokningen och man slipper den lite beska smaken som kan kännas annars.

Skärpning!



Förra veckan var jag väldigt upptagen med inredning! Jag var i Köpenhamn på lördagen med kompisar. Vi var på Glyptoteket och upplevde gamla minnen från när vi gick på samma folkhögskola, studerade konst och var på studieresa. Sedan strosade vi på stan och var bland annat inne i en superfin affär som jag tyvärr glömt namnet på. När jag kom hem berättade jag lyriskt för Hans om affären och på måndagen efter söndagens julmarknad (där jag sålde ganska bra av mina böcker bland annat) sa han resolut att nu skulle jag få en affär!

Ja, jag har pratar länge om att ordna till det rum mot gatan som faktiskt är en affärslokal. Fram till 60-talet låg här en cykelaffär som drevs av familjen som ägde huset. Men jag har på något sätt behövt en spark i baken och framför allt lite handgriplig hjälp från min käre man!

Sagt och gjort, vi valde tapeter och tyg till draperi, Hans byggde en låda till skyltfönstret och jag köpte färg till lite hyllor och till stolen. Så sedan har vi fixat och donat. Sedan jag tog bilderna har den gamla affärsdisken burits in. Oj, vad det var tungt och jag fick träningsverk i mina ryggmuskler. Vi har också burit upp ett skåp som stod i källaren.

Nu ska vi bara fålla draperiet, måla stol och hylla, ordna med lite mer belysning, skylt ... och tillverka varor!!
Ja, böckerna har jag ju, men jag tänkte göra lite mer smycken och kanske sy lite saker innan jag öppnar. Och vad ska det hela heta? "Klara på Nygatan", "Hemma hos Klara", "Nygatans Klara" (Lite som Nygårds Anna, hehe!) Tyck gärna till!

Det blir nog inte öppning innan jul tyvärr, men jag återkommer med info!