3 ägg vispas ihop och så i med lite salt och peppar. Stek till äggröra i kokosfett eller olja. Inte för länge och inte så varmt så att det blir för torrt. Sallad med vitkål (äh, skärp till dig nu!), tunt skivad rättika, dressing, pinjenötter och sedan svarta oliver. Kunde varit gott med lite skinka eller till exempel rökt eller gravad lax till. Men detta funkade utmärkt innan resan till den stora staden Malmö skulle inledas.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar