torsdag 26 november 2009

Lunch och Matmagasinet




I dag blev det inte någon fotografering så jag passade på att använda lite ingredienser som blivit över de senaste dagarna. Då är det naturligtvis smidigt med en soppa. Det blev morötter, rödbetor, rödlök och grönkål. Jag fräste löken och tillsatte sedan lite vatten, därefter rödbetor i små bitar, morötter, mer vatten. Salt, peppar, lite vinäger. Smaka, smaka. Grönkålen fräste jag först i olivolja i en teflonpanna. Jag hade ganska mycket olja så den blev delvis nästan lite friterad. Mycket gott faktiskt! Sista minuterna la jag över grönkålen i soppan och blandade runt. De två ugglorna (salt och peppar) från Lagerhaus fick också vara med.

Till lunchen kunde vi bläddra i nya numret av Matmagasinet. Och som vanligt är mina sidor snyggast! ;-)

Må så gott!

tisdag 24 november 2009

smooooooothie


I dag var jag sugen på en smoothie till mellis, och funderade på att springa och köpa hallon. Men jag orkade inte det utan tog lingon ur frysen istället. Jättegott!!
En liten banan, 1/2 dl lingon och 2 dl sojamjölk mixas med stavmixer eller i blender (eller ta vanlig mjölk om du tål och vill).

Lite att bita i




Vi har förmodligen blivit med kolonilott. Den ligger bara tre kvarter härifrån, mellan ån och järnvägen (Malmö-Ystad-Simrishamn). Bakom den stora häcken ligger ån. Men det är mycket att ta tag i eftersom det inte är en "fungerande" koloni. Stugan är rutten så antagligen kommer vi att riva den så småningom och istället bygga ett växthus, som man kan sitta i. Vi har inte skrivit på eller betalt de
20 000 som den kostar, men det kommer vi antagligen att göra.

Det kan nog bli fint så småningom ...

Först måste jag städa undan


Kommer inte riktigt fram till datorn nu när jag håller på att julpyssla. Ska vara med på julmarknad på söndag när det är första advent och förutom kokböcker tänkte jag försöka sälja smycken och en del annat. Älskar att pyssla ... eller pärla kanske man kan säga i detta fallet.

fredag 20 november 2009

Torsdagens händelser





Jag kom aldrig till IKEA, men jag var bara några hundra meter bort. Det får bli en annan gång ganska snart. Hade att göra på Ilva (möbelvaruhus, danskt, så det kanske inte finns överallt), Stoff och Stil (tygaffär, också danskt). På Coop forum på Jägersro har de en jättefin fiskdisk så jag handlade där. På avdelningen för utländska varor fick jag köpdille och därför kom jag hem med en hel hög roliga saker. Det var misopasta, gari, wasabi och sushiris, allt i japanska förpackningar. Lite marockanskt och annat. Jag försöker hitta saker utan smakförstärkare och för mycket konstiga ingredienser. Kokoschipsen ska vi prova i kväll.

När jag kom hem efter min shoppingtur åt jag lax med gari och wasabi och sedan gjorde jag en snabb soppa med morot, purjolök, vita bönor och kokosmjölk.

En trevlig helg till er!

torsdag 19 november 2009

Frukost i lampans sken


Ägg mättar förträffligt bra, men ibland måste jag vänta ett par timmar på att äta det. Är helt enkelt inte sugen på det klockan 6 på morgonen. Då brukar jag istället ta en liten fullkornsmacka till mitt kaffe och sedan äter jag äggröran vid 8- eller 9-tiden kanske. Ja, jag har det bra som jobbar hemma. Inser att alla inte har denna möjlighet.

På fullkornsmackan har jag ibland leverpastej och krispig ättiksgurka. I dag blev det jordnötssmör.

Bilden är inte så snygg. Men det var inte mycket dagsljus så dags.

Regnet det bara öser ner!


Ja, så här såg det ut i går på mitt skyltfönster. I dag är det bara grått, och stormen har bedarrat. Jag ska ta en sväng till Malmö och proviantera fisk, lite tyg, burkar till sillinläggningar och så ska jag se om jag vågar mig på en sväng till nya IKEA.

Tacksamhet!


Det händer att vår lilla granne får smaka det vi lagar, och då blir hon alltid så glad. Hon är den bästa supportern man kan ha, och härom dagen fick jag en lapp tillsammans med den tillbakalämnade tallriken.

Blir ni avundssjuka? Ska jag meddela när det blir ett hus ledigt på gatan?

tisdag 17 november 2009

Sorry mina vänner!


Jag har varit dålig på att uppdatera på sista tiden. Den största anledningen är att vi fotograferar till nya boken. Det jag då lagar, Hans fotograferar, och vi för det mesta äter upp, kan jag ju inte lägga ut på bloggen. Då blir det ju inte några nya recept till er när väl boken är färdig!

Nåväl, det blir denna vecka och nästa och jag ska försöka smyga in lite annat så att ni inte helt tröttnar på mig!

torsdag 12 november 2009

En liten bild ...


... från Hälsomässan i helgen.
Snälla Fanny på Norstedts skickade en bild som hon tagit på mig och min förläggare Jesper som var min samtalspartner.

I dag har jag varit nere i Trelleborg och handlat på City Gross. Det var över förväntan, bra utbud och en trevlig och fräsch liten fiskdisk. Manuell. Det är lite närmare än Malmö så kanske blir det fler besök.

onsdag 11 november 2009

Mustig köttfärssoppa


I måndags kväll hade vi pasta med köttfärssås. Den gjorde jag som följer: fräste blandfärs och hällde på färdig tomatsås. Zetas vanliga tycker jag är bra i smak. Lite lökpulver och sedan rikligt med riven vitlök. Peppar och lite salt om det behövs. Det som blev över hade vi i dag med lättkokta morötter, lite fräst rödlök nu när vi bara var vuxna, ;-)

Vädret är grått och då är det skönt med lite tända ljus, fast det är mitt på dagen. Har varit ute och joggat nu på förmiddagen och i kväll är det rygg- och maggympa.

Hoppas ni mår bra!

tisdag 10 november 2009

Kycklinggryta med gurkmeja


400–500 g kycklingkött
1 gul lök
1 msk raps- eller olivolja
2 orange paprikor
2 dl vatten
1 tsk salt
2 burkar stora vita bönor eller motsvarande mängd hemkokta
1 burk kokosmjölk, ej light
1 tsk gurkmeja
saften av en lime
salt och peppar

Skär kycklingköttet i strimlor eller bitar. Skär också löken i bitar eller skivor. Fräs kyckling och lök i olja på medelstark värme. Skär paprikorna i bitar och låt dem fräsa med en stund i grytan. Tillsätt vatten och salt och låt det puttra en stund.

Skölj bönorna om de är på burk och tillsätt dem tillsammans med kokosmjölk, gurkmeja och limesaft. Smaka av med salt och peppar.

Nä, det är så mörkt här om dagarna så man kan knappt ta några bilder! Så detta är från senaste boken. Till lunch åt vi annars det vi hade fotograferat till Matmagasinet. Ja, Hans kan ta bilder för han har både stativ och en bättre kamera.

På spisen puttrar nu högrev till en kalops och jag ska snart gå och hämta dottern.

Foto Hans Desser

fredag 6 november 2009

Oj vad mycket gott jag hade i mina gömmor!


Hittade rökta musslor och en aubergine som verkligen låg och nynnade på sista versen. Aubergine hamnar lätt i min shoppingkorg men sedan är det svårt att ta tag i den. Tittade på ett avsnitt med Paolo där han lagar mat med sina fastrar och där sa han att det var viktigt att salta den och låta vätskan komma ut. Det fanns en besk smak som inte var så angenäm. Den var dessutom lättare att steka. Jag stekte den tillsammans med lök och sedan lite av oljan som de rökta räkorna hade i sin burk. Fullkornscouscous fanns det kvar sedan middagen i går så jag tillsatte lite av det samtidigt med räkorna. Massor av hackad färsk dill som också behövdes ätas upp.

Jag vet inte hur det är med er men jag blir helt salig när jag luktar på dill! Sommar och Sverige så det svämmar över i hjärtat.

Rödkålssallad med olja, vinäger, salt, peppar, granatäpplekärnor och pumpafrön. En halv avokado.

I'm in heaven.

Bilden blev inte jättesnygg, jag hade någon konstig inställning såg jag ... när jag hade ätit upp.

Ni som bor i närheten av Stockholm kan se mig laga mat i morgon på Hälsomässan i Älvsjö. Mellan 12 och 13. Välkomna!

torsdag 5 november 2009


Så här på förmiddagen för 8 år sedan låg jag som bäst och drog i mig lustgas. Hade väl kommit halvvägs ungefär. Vid tretiden på eftermiddagen tittade Tora ut och då förändrades livet för alltid. Lite vemodigt känns det att tiden går så fort, men jag tycker att jag är ganska bra på att njuta av henne varje dag.

Grattis mitt lilla skrutt!

onsdag 4 november 2009

Jag ser det snöa, jag ser det snöa ...

... det var väl oerhört tråkigt, haha!

tisdag 3 november 2009

Mörkt i våra hus!


Detta är ju första hösten-vintern som jag bloggar och nu börjar jag inse att det i fortsättningen förmodligen mest blir lunchmat som kommer att presenteras. Jag har väldigt svårt för annat än dagsljusfotografering och nu när klockan är 17 är det redan becksvart ute. Och än är det en och en halv månad tills det vänder!

Men håll ut och håll till godo med det som händer på dagarna!

Snart är det sommar igen!

Foto på Tora, Öland sommaren 2009, Hans Desser

Lunch i all hast


Hade inga direkta planer på lunch men när klockan närmade sig 1 så började jag tycka att det var dags. Jag hade lite botaniska aktiviteter i kylskåpet och hittade rödkål, rödlök, morötter (–förståss!), sugar snaps, kikärtor på burk och bacon. Först fräste jag löken och spädde med vatten. I med strimlad rödkål och en morot i slantar. Koka, koka, koka. Vatten så att det precis täcker och sedan blir det vackert rosa kokvatten. Sista minuterna får sugar snapsen koka med tillsammans med kikärtor som jag hade på burk. Baconen klippte jag i små bitar och de stekte jag i deras eget fett. Brukar låta de ligga på lite hushållspapper när de stekt färdigt, så blir de knapriga.

Foto Hans Desser

J-smör


Det här jordnötssmöret köper jag på Coop.

Favoritkakor här hemma


Hittade ett recept på burken med jordnötssmör, och de har vi gjort några gånger.

Man tar:
150 g jordnötssmör
knappt 1 dl socker (1 1/2 står det på burken och jag tror säkert att man kan ta ännu mindre, prova dig fram!)
1 ägg
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljpulver

Blandar ihop det till en smet. Med ovan nämnda sockermängd blir det lagom att rulla små kulor till kakor. Tar man mindre socker kan det hända att det blir för löst. Kulorna lägger man på en plåt med bakplåtspapper. Det är lagom med kulor stora som valnötter, det blir ca 20 st. In i ugnen på 200° i 7-8 minuter. Sedan ska kakorna vila på ett svalt galler.

Sedan kan man njuta en eller två på en dag!

måndag 2 november 2009

Så här glad ...


... är jag nu när jag har varit och tränat. Ibland är det så otroligt lätt att träna, jag bara studsar fram och upp och ner. Andra gånger kan kroppen kännas som en blyklump. Men idag var det finemang och jag kände mig stark och snabb!

Nu ska jag ta en dusch och sedan titta på Matakuten och Halv 8 hos mig på Tv4Play. Då blir det väl en kopp te och en macka tror jag!

Lite skrynkliga rester


Måndagar blir ibland rester, och det är sällan helt fel! I dag var de kanske lite skrynkliga, men väldigt goda ändå!

Kycklingklubbor hade jag gjort till barnen i lördags när vi andra åt mycket lax från en fotografering. Barnen som var på besök är visserligen allätare men min egen dotter är inte så förtjust i rökt och gravad lax i alla fall. Och eftersom vi hade lite olika plock så smög jag in dessa små rackare för att hon skulle få lite protein i sig.

Små filodegsknyten med lax och fetaost. De hade onekligen en frasigare framtoning i lördagskväll, men ner gick de i dag också. Till detta en svampsås som vi åt i går kväll till pastaknyten och en kålsallad på både rödkål och vitkål. Svampsåsen är gjord på skogschampinjoner frästa i olivolja och sedan med sojagrädde, salt, peppar och lite vit balsamvinäger. Vanlig grädde går naturligtvis också bra.

Nu börjar denna vecka!


Hösten är här på riktigt, det blåser och är ruggigt kallt. Så idag startade jag med ett gympapass på vardagsrumsgolvet istället för den joggingtur som jag hade planerat. I kväll ska jag på motionsgympa och då får jag upp flåset istället. Nu ser man inte så bra på skärmen men passet jag kör är Iforms "Platt mage, stark rygg". Jag tog det korta passet men på nivå 2.

Veckan ska förhoppningsvis bli kreativ efter förra veckans höstlov. Ja, vi jobbade lite i alla fall, men det blev inte direkt någon heltid!

Samtidigt har vi födelsedag på torsdag, Tora fyller 8 år och på fredag ska hon ha tjejerna i klassen här. Ibland är det bra att de är många tjejer i klassen, det blir lite lugnare på lektionerna säger lärarna. Men när det är kalas är det synd att de är 16 styck! ;-) Så det blir väl en del pyssel med dessa två tillställningar också.

På lördag åker jag till Stockholm över dagen. Jag ska vara med på Allt för Hälsan på Stockholmsmässan (Älvsjö). På lördagen mellan 12 och 12.45 ska jag laga lite god mat på Kokpunkten. Välkomna alla hälsointresserade som är i närheten!