Vi har fortfarande lite grönsaker från kolonin. Palsternackor i massor och så lite jordärtssockor. Jag kokade dem i två kastruller och behöll kokvattnet från palsternackorna. Kokvatten från skockorna är nämligen väldigt gasbildande. Man kan till och med få riktigt ont i magen. Sedan mixade jag soppan och tillsatte crème fraiche, salt, peppar och lite vinäger.
Fräste rödlök (också från kolonin) med en rest av edamamebönor. LIte rostade frön hade vi också.
Lite lite protein med tanke på min satsning, får ta igen det i kväll!
Annars funkar det bra!
Ja, det är konstigt att det blir så sällan, eftersom det ju är så smidigt, nyttigt och gott. Ibland behöver man lite påminnelse!
SvaraRadera