I dag hade jag mycket rester i kylskåpet. Vi hade en skördefest på kolonin och jag lagade en hel del mat i går. Bra att ha matlådor både till mannen och sådant som jag kan fixa till snabbt på lunchen. Det blev en del LCHF-pajer med zucchini och mangold. Alltså utan pajskal men annars en vanlig fyllning. Jag använde mosad fetaost, ägg och crème fraiche till fyllningen. Zucchinin och mangolden fräser jag först för att pajen inte ska bli för blöt.
Detta är dock fräst vitkål, zucchini med lite tomatsås. Nötfärsbiffar och hemmagjord majonnäs.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar