Tora var borta hos kompis i går kväll så det blev en snabbis i soffan ...
... med kokta morötter och grönsaksröra!
Ja, ni GI-vänner vet ju att kokta morötter har ett ganska högt GI-värde. Men eftersom de innehåller så lite kolhydrater per hundra gram så ger det inte någon negativ effekt på blodsockret. Däremot är det ju bra att samtidigt äta något som går ännu långsammare genom systemet. På tallriken ovan tycker jag kanske att det fattas någon liten röra ... skulle varit gott med en hummus eller pesto. Men det funkade ändå. Mycket vitlök i grönsaksröran som annars bestod av
zucchini
rödlök
lite rödkål i strimlor
hela bulgurkorn (de var redan kokta, hade en skål i kylen)
persilja
groddar
lite vin
olivolja
salt och peppar
och vitlök som sagt
några skivor kött från i söndags (nu är den biten slut)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar