Åh, en liten efterrätt också!

En smaskig efterrätt kan jag inte undanhålla er!

Håll till godo och kram!

Kokosplättar med chokladsås

4 portioner:

3 dl kokosflingor

2 1/2 dl kokoskräm

2 ägg

smör att steka i

3 dl vispgädde

100 g mörk choklad

ett par färska jordgubbar eller andra bär

Kör kokosflingorna i en mixer så att det blir finfördelat. Tillsätt kokoskrämen och kör någon minut till. Häll över smeten i en skål och blanda ner äggen.

Stek kokosplättarna i smör på medelstark värme, ett par minuter på varje sida.

Värm 1 dl av grädden i en kastrull och lägg ner chokladen hackad i mindre bitar. Rör runt så att chokladen smälter. Vispa resten av grädden. Varva kokosplättarna med grädde och häll över chokladsåsen. Dekorera med färska bär.

Receptet är hämtat ur min senaste bok "Näringsrik och naturlig LCHF" som du kan beställa på bland annat Bokus. Foto Hans Desser