Ett litet kok och sedan lunch

Hade några små pajer med filodeg och en fyllning med bladspenat kvar sedan i går. I kylskåpet låg också lite skörd från gårdagen. Bland annat morötter, långa rädisor (eller är det en färgglad rättika? Måste fråga trädgårdsmästaren) och lite små ärtor. En del av ärtskidorna kan man äta hela, men annars äter man de små ärtorna inne i skidan.

Morötterna och de flesta grödorna faktiskt är inte speciellt raka och som man är van att se dem i affären. I dag provade jag att koka morötterna med skalet på just för att det är så kämpigt att skala dem när de är så krokiga. Jag tycker inte om att äta råa oskalade, men kokta fungerade mycket bra. Lite salt och lite olivolja.

Peston gjorde jag av persilja som växter i skrevorna mellan betongplattorna på uteplatsen. Just typiskt att det växer finemang där man inte har sått någonting! Ni skulle se våra stockrosor som kommer som ogräs mellan stenarna men aldrig i rabatterna.

Peston bestod annars av pumpakärnor, olivolja, riven västerbottenost, salt, peppar och riven vitlök.

Lite prosciutto och lunchen var en njutning.