Måndagar blir ibland rester, och det är sällan helt fel! I dag var de kanske lite skrynkliga, men väldigt goda ändå!
Kycklingklubbor hade jag gjort till barnen i lördags när vi andra åt mycket lax från en fotografering. Barnen som var på besök är visserligen allätare men min egen dotter är inte så förtjust i rökt och gravad lax i alla fall. Och eftersom vi hade lite olika plock så smög jag in dessa små rackare för att hon skulle få lite protein i sig.
Små filodegsknyten med lax och fetaost. De hade onekligen en frasigare framtoning i lördagskväll, men ner gick de i dag också. Till detta en svampsås som vi åt i går kväll till pastaknyten och en kålsallad på både rödkål och vitkål. Svampsåsen är gjord på skogschampinjoner frästa i olivolja och sedan med sojagrädde, salt, peppar och lite vit balsamvinäger. Vanlig grädde går naturligtvis också bra.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar